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Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Peler et laver les pommes de terre, les sécher. Peler le céleri rave..
Râper les pommes de terre et le céleri rave au robot.
Mélanger dans un saladier les légumes râpés avec l'oeuf, le gruyère râpé, le persil, un peu de muscade râpée, sel et poivre..
Disposer dans un moule à tarte ou à manqué une
feuille de papier sulfurisé beurré.
Y étaler la préparation en tassant bien.
Mettre la galette au four à température moyenne
pendant 25 à 30 minutes environ.
Dès la sortie du four, placer la
galette sur un plat chaud et servir sans attendre.
Pour finir... Savourer cette galette bien chaude en accompagnement d'un
rôti de porc, de veau, d'une volaille ou même d'un poisson.
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